กลีเซอรอล Glycerol คืออะไร เบาหวาน คีโต ทานได้หรือไม่

กลีเซอรอล (Glycerol) เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีคุณสมบัติเป็นสารให้ความหวาน มักใช้ในอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยมาจากพืช เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันปลา พืชตระกูลปาล์ม เป็นต้น

คุณสมบัติ

1. สารให้ความหวานธรรมชาติ

2. ให้พลังงานต่ำ เนื่องจากเวลาใช้ผสมในสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใส่น้อยมาก

3. มีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำ

4. ช่วยรักษาความชุ่มชื้นในลำไส้

5. ส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์

1. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

2. เพิ่มการดูดซึมสารอาหาร

3. ส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

4. ช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานและโรคหัวใจ

5. ส่งเสริมการผลิตคีโตน (Ketone) สำหรับผู้ที่ทานคีโต

ปริมาณแนะนำ

1. 5-10 กรัมต่อวัน

2. เริ่มต้นด้วยปริมาณน้อยและเพิ่มขึ้นตามความต้องการ